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Apfelkuchen mit Zimt

Saftig, fruchtig und fein gewürzt mit einem Hauch Zimt – schnell gemacht und einfach himmlisch.

Icon Gesamtzubereitungszeit 1 h 30 Min.
Icon Vorbereitungszeit 30 Min.
Icon Kochzeit 1 h

Zutaten für 10 Portionen

Springform 26 cm
Butter für den Rand
Teig
250 g Butter
150 g Zucker
2 TL Vanillezucker
5 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 kg Äpfel (grob geraffelt)
1 EL Zucker
1 TL Zimt
zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen
  • Das Bild zeigt einen angeschnittenen Apfelkuchen mit Zimt. Links oben hat es ein Stück Apfelkuchen auf einer Kuchenschaufel. Der Kuchen sieht lecker aus.

Zubereitung

  1. Teig: Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren. Eier nach und nach beigeben, gut rühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz dazurühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
  3. Äpfel mit Zucker und Zimt mischen.
  4. 1/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen. Restlichen Teig mit den Äpfeln mischen, auf den Teig verteilen.
  5. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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