• Pasta

Mac and Cheese mit Kürbis (One-Pot-Pasta)

Pasta mit Kürbis und Käse – ein einfaches Rezept, das schnell gemacht ist und richtig gut schmeckt.

Icon Gesamtzubereitungszeit 15 Min.
Icon Kochzeit 15 Min.

Zutaten für 4 Portionen

400 g Kürbispüree*
300 g Teigwaren (zum Beispiel Makkaroni)
7 dl Milch
Salz
Pfeffer (gemahlen)
¼ TL Muskatnuss (gerieben)
120 g geriebener Käse (zum Beispiel Gruyère)
½ Bund Petersilie (gehackt)
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  • Teller mit Teigwarengericht und Kürbispüree. Dekoriert mit frischen Kräutern.

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammen in eine Pfanne geben, einmal umrühren und aufkochen, ca. 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.
  2. Petersilie darunter rühren und servieren.

* Kürbispüree (für den Vorrat): 800 g Kürbis, Butternuss oder Hokkaido (Knirps), gewürfelt mit ca. 1.5 dl Wasser in einer Pfanne ca. 30 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist. Pürieren und heiß in Gläser füllen, verschließen.
Kürbispüree kann mind. 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Tiefkühler ca. 6 Monate haltbar.


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