• Indisch
  • Vegetarisch

Mattar Paneer

Ein aromatisches, indisches Gericht. Du wirst es lieben!

Icon Gesamtzubereitungszeit 25 Min.
Zutaten 4 Portionen
Pürierstab oder Mixer
200 g Basmati- oder Langkornreis (nach Packungsanleitung gegart)
1 Zwiebel (grob gehackt)
1 Knoblauchzehe (grob gehackt)
Bratbutter (zum Anbraten)
½ TL Curry
¼ TL Chilipulver
¼ TL Kurkuma
¼ TL Korianderpulver
¼ TL Ingwerpulver
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenpüree
150 g tiefgekühlte Erbsen
2 EL Zucker
200 g saurer Halbrahm
400 g Paneer (gewürfelt)
½ Bund Koriander
Zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und 1 EL Wasser mit dem Stabmixer zu einer Paste mixen.
  2. Bratbutter erhitzen, Paste goldbraun anbraten, mit etwas Wasser ablöschen, bevor die Paste anbrennt. Gewürze bis und mit Pfeffer dazugeben. Tomatenpüree beigeben, rühren.
  3. Erbsen und ca. 1 dl Wasser dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Zucker beigeben, allenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saurer Halbrahm unterrühren. Paneer dazugeben, vorsichtig umrühren, kurz köcheln lassen. Mit Reis und Koriander servieren.

Verwendete Gewürze

  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Curry Indian Style Bio Gewürzzubereitung“

    Bio Curry Indian Style, 75g

    €7,79
    €7,79
    €103,87 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Chillies Bio gemahlen“

    Bio Chillies gemahlen, 70g

    €8,09
    €8,09
    €115,57 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Kurkuma Bio gemahlen“

    Bio Kurkuma gemahlen, 70g

    €6,79
    €6,79
    €97,00 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Koriander Bio gemahlen“

    Bio Koriander gemahlen, 65g

    €6,69
    €6,69
    €102,92 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Ingwerwurzel Bio gemahlen“

    Bio Ingwerwurzel gemahlen, 65g

    €7,59
    €7,59
    €116,77 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Pfeffer schwarz Bio ganz“

    Bio Pfeffer schwarz ganz, 75g

    €8,99
    €8,99
    €119,87 kg

Kochen mit zafhac - einfach gut!

Kreativ, bio & voller Geschmack

Ob schnelle Mahlzeiten für den Feierabend oder raffinierte Gerichte für besondere Anlässe – in unseren Rezepten findest du zahlreiche Ideen. Von herzhaften Fleisch- und Pastagerichten über vegetarische Variationen bis hin zu feinen Nachspeisen: Lass dich inspirieren und erlebe, wie vielseitig sich Bio-Gewürze in der Küche einsetzen lassen.

Nachhaltige Bio-Gewürze für deine Gerichte - jetzt kaufen

Alle Bio-Gewürze aus unseren Rezepten kannst du bequem online im zafhac Shop bestellen. Abgefüllt in Aromaschutz-Dosen mit Doppeldeckel bleiben sie lange frisch und aromatisch. Jetzt bestellen und deine Gerichte mit echter Bio-Qualität verfeinern.