• Fleisch

Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit grünem Spargel

Leichtes Frühlingsgericht mit Hähnchen, Kräutern und Spargel – frisch, gesund und in wenigen Minuten zubereitet.

Icon Gesamtzubereitungszeit 30 Min.
Icon Vorbereitungszeit 10 Min.
Icon Kochzeit 20 Min.
Zutaten 2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilet
200 g grüner Spargel
1 kleine Zucchini
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Bio Herbes de Provençe
0.5 TL Zitronenpfeffer
0.5 TL Salz
0.5 Knoblauchzehe gepresst
1 Prise Chili (optional)
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Zubereitung

  1. Hähnchen vorbereiten: Zitronensaft mit Kräutern, Zitronenpfeffer, Salz und Knoblauch (Chili) verrühren. Die Hähnchenbrustfilets damit einreiben. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Spargelenden abschneiden und die Stangen halbieren. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. Anbraten: ½ EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Restliches Olivenöl in die Pfanne geben und den Spargel sowie die Zucchini für ca. 5 Minuten bissfest anbraten.
  4. Servieren: Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten.

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