• Fleisch

Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit grünem Spargel

Ein frisches, leichtes Frühlingsgericht mit saftigem Hähnchen, aromatischen Kräutern und knackigem Spargel. Perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit!

Icon Gesamtzubereitungszeit 30 Min.
Icon Vorbereitungszeit 10 Min.
Icon Kochzeit 20 Min.
Zutaten 2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilet
200 g grüner Spargel
1 kleine Zucchini
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Bio Herbes de Provençe
0.5 TL Zitronenpfeffer
0.5 TL Salz
0.5 Knoblauchzehe gepresst
1 Prise Chili (optional)
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Zubereitung

  1. Hähnchen vorbereiten: Zitronensaft mit Kräutern, Zitronenpfeffer, Salz und Knoblauch (Chili) verrühren. Die Hähnchenbrustfilets damit einreiben. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Spargelenden abschneiden und die Stangen halbieren. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. Anbraten: ½ EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Restliches Olivenöl in die Pfanne geben und den Spargel sowie die Zucchini für ca. 5 Minuten bissfest anbraten.
  4. Servieren: Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten.

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