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  • Gemüse

Zitronige Frühlingsgemüse-Pfanne mit Kräutern

Ein leichtes, frisches Gericht, perfekt für den Frühling! Diese Gemüsepfanne ist schnell zubereitet und voller Aromen.

Icon Gesamtzubereitungszeit 20 Min.
Icon Vorbereitungszeit 15 Min.
Icon Kochzeit 10 Min.
Zutaten 2 Portionen
1 Bund grüner Spargel
1 kl. Zucchini
1 Karotte
1 kl. rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Herbes de Provence
½ TL Zitronenpfeffer
½ TL Salz
1 Prise Chillipulver
Zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Spargelenden abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben und die Karotte in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten kurz anbraten, dann Spargel und Zucchini dazugeben. Alles für ca. 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest garen. Mit den Herbes de Provence, Zitronenpfeffer, Salz und Chiliflocken würzen und gut mischen. Mit Zitronensaft beträufeln und nochmal kurz schwenken.

Dazu passt Couscous, Quinoa oder ein leichter Joghurt-Dip.

Tipp: Wer es herzhafter mag, kann etwas Feta oder geröstete Pinienkerne darüberstreuen!

Verwendete Gewürze

  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Herbes de Provençe Bio Gewürzmischung“

    Bio Herbes de Provençe, 30g

    €7,19
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    €239,67 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Zitronenpfeffer Bio Gewürzzubereitung“

    Bio Zitronenpfeffer, 90g

    €10,19
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    €113,22 kg
  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Chillies Bio gemahlen“

    Bio Chillies gemahlen, 70g

    €8,09
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    €115,57 kg

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