• Suppe

Zwiebelsuppe mit Kümmel und Brotwürfel

Schnelles Rezept für alle Zwiebel-Fans – einfach, aromatisch und lecker!

Icon Gesamtzubereitungszeit 25 Min.
Icon Kochzeit 25 Min.

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
300 g Zwiebeln (halbiert und in feine Streifen geschnitten)
5 - 10 g Kümmel (nach Belieben)
1 l Rinderbouillon
100 g Bauernbrot (in Würfeln)
Salz
Pfeffer
20 g Schnittlauch (fein gehackt)
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  • Teller mit Zwiebelsuppe bestehend aus fein geschnittenen Zwiebeln, Brotwürfeln, Kümmel und Schnittlauch.

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Kümmel in der Hälfte der Butter bei mäßiger Hitze goldgelb dämpfen, Rinderbouillon zugießen, aufkochen, 5 Minuten köcheln.
  2. Unterdessen die Brotwürfel in der restlichen Butter goldbraun rösten. Die Suppe abschmecken, in Suppentellern anrichten, mit den Brotwürfel und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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